Tipologia:
Polvere di peperoncino ottenuta esclusivamente dalla varietà Trinidad Scorpion Moruga Yellow del Capsicum chinense coltivato in regime biologico/biodinamico ed essiccato a basse temperature.
Abbinamenti:
Il profumo della polvere di Trinidad Scorpion Moruga Yellow richiama note dolci di prugna, tabacco cacao e vaniglia con ricordi di olive in salamoia. È perfetto per preparare salse esotiche che accompagnano insalate miste con frutta, pesce arrosto, pollo bollito, pasta e couscous freddo.
Tra i tanti microelementi salutari del Trinidad Scorpion Moruga Yellow, troviamo: Vitamina A, che migliora le condizioni di occhi, capelli e pelle; e Vitamina C, che non solo blocca la diffusione dei radicali liberi, ma è anche utile e fondamentale per innalzare le barriere del nostro sistema immunitario, abbassando così i rischi di tumori inibendo la sintesi di sostanze cancerogene. Inoltre, è scientificamente provato che consumare peperoncino almeno 4 volte alla settimana dimezza il rischio di arresto cardiaco.
Descrizione:
Il Trinidad Scorpion Moruga Yellow è originario del distretto di Moruga, nelle isole di Trinidad e Tobago. Il suo colore è giallo intenso e la sua forma è tondeggiante, con una piccola coda alla base che ricorda quella di uno scorpione. È considerato uno dei cinque peperoncini più piccanti al mondo. Infatti, raggiunge un grado di piccantezza notevole per tutti i veri appassionati di spezie: 2.000.000 SHU.
Per la produzione di questa polvere sono state impiegate particolari tecniche di estrazione dell'umidità a bassa temperatura, che hanno permesso di mantenere inalterato il profumo originale del peperoncino.
Ingredienti:
Peperoncini gialli Trinidad Scorpion Moruga.
Piccantezza:
10/10
Conservazione:
Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto, non conservare in frigorifero.
Confezione:
Fiala in vetro trasparente con tappo in silicone.
Peso netto:
12g
Autorizzazione:
ITBIO009