Descrizione del prodotto
Salsa Datterino. Prodotta con pomodori ciliegini coltivati in modo sostenibile e lavorati freschi in modo artigianale.
I pomodori rossi (Datterino) coltivati in collina si caratterizzano per l'elevato contenuto di zuccheri, che li rende particolarmente gustosi, con un sapore aromatico molto intenso.
Ingredienti:
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datterino;
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sale.
Senza conservanti e coloranti
Abbinamenti
Questa salsa è ideale per i sughi tradizionali per condire pasta fresca e ripiena e per i piatti di carne. È adatto anche per ricette gourmet.
Una volta aperto, il prodotto può essere conservato in frigorifero a +5 °C per un massimo di 2-3 giorni.
Pomodori da coltivazione
I pomodori di Casa Iuorio sono frutto di un'agricoltura sostenibile, con una filiera a metri zero. Sono coltivati in pieno campo e senza l'uso di sostanze chimiche, nei loro terreni di Palomonte (SA). La raccolta avviene a mano, senza l'utilizzo di mezzi meccanici.
La lavorazione
Dopo la raccolta, l'azienda agricola Casa Iuorio si occupa della lavorazione, nel laboratorio adiacente ai campi.
I pomodori vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto l'acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne locali opportunamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti vengono preparati a mano, fino all'etichettatura.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
| Energia | 102 kj – 24 kcal |
| Grassi |
inf. 0,1 g
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| di cui saturi |
inf. 0,1 g
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| Carboidrati |
4,4 g
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| di cui zuccheri |
4,4 g
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| Fibre |
1,5 g
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| Proteine |
1 g
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| Sali |
2 g
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