Classificazione geografica: Rosso Puglia IGP 2019
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75 L
Annata: 2019
Colore: Rosso
Terreno: Terreno nero
Uve: 100% Nero di Troia
Allergeni: Contiene solfiti
Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini di acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Maturazione di 6 mesi in vasche d'acciaio.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino intenso, ha sentori che ricordano i profumi e le atmosfere autunnali del Gargano: ciliegie sotto spirito, fiori rossi, rabarbaro e menta. In sottofondo, note di cacao amaro. Un vino vigoroso, con un'aromaticità persistente, intensa e avvolgente. I tannini danno carattere a ogni sorso.