Descrizione del prodotto
Sugo pronto con pomodori datterini, peperoni secchi e olio extravergine di oliva - 314 ml Ispirato a una ricetta di nostra nonna Maria, chiamata confidenzialmente Marì.
Ingredienti:
- polpa di pomodoro;
- pomodori datterini pelati
- olio extravergine di oliva;
- peperoni secchi;
- ricotta di mucca stagionata;
- aglio.
Senza conservanti e coloranti.
Abbinamenti
Esalta il sapore della pasta fresca fatta in casa, in particolare dei formati di pasta corta.
Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere conservato in frigorifero a +5 °C per un massimo di 2-3 giorni.
Coltivare le verdure
Gli ortaggi di Casa Iuorio sono frutto di un'agricoltura sostenibile, con una filiera a metri zero. Sono coltivati in pieno campo e senza l'uso di prodotti chimici, nei loro terreni di Palomonte (SA). La raccolta avviene a mano, senza l'utilizzo di mezzi meccanici.
La lavorazione
Dopo la raccolta, l'azienda agricola Casa Iuorio si occupa della lavorazione, nel laboratorio adiacente ai campi.
Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto l'acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne locali opportunamente formate. Subito dopo il raccolto. Anche i vasetti vengono preparati a mano, fino all'etichettatura.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
| Energia |
389 kj – 95 kcal |
| Grassi |
6,7 g
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| di cui saturi |
1,2 g
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| Carboidrati |
5,5 g
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| di cui zuccheri |
4,7 g
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| Fibre |
2 g
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| Proteine |
2,3 g
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| Sale |
0,27 g
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