Mare e Foresta

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP

Gradazione alcolica: 10%.

Formato: 1 L.

Annata: 2020

Colore: Arancione

Terreno: Terreno bruno con sottosuolo calcareo era Kimmeridgiana

Uve: 100% Pinot Grigio (viti giovani)

Allergeni: Contiene solfiti

Fermentazione e maturazione: Fermentazione spontanea in tini di acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d'acciaio.

Note di degustazione: Vino di colore giallo ambrato. Presenta aromi di albicocca, pompelmo e pesca. Un macerato dal naso aromatico e complesso, con la tipica presenza tannica e una grande e gustosa acidità al palato.