Datterino rosso al naturale raccolto e lavorato a mano secondo antica ricetta – 580 ml.
Il datterino rosso coltivato in collina si distingue per l’elevato grado zuccherino, che lo rende particolarmente gustoso, dal sapore aromatico molto intenso.
È ricco di sali minerali, vitamina A e C, ad azione rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo. Pastorizzato con la delicata cottura a bagnomaria, in modo da non alterarne il sapore.
Ingredienti:
- pomodoro varietà datterino rosso;
- acqua;
- sale.
Senza conservanti e coloranti.
Abbinamenti
Ideale sia a crudo che nella preparazione di insalate o bruschette, saltato in padella per salse leggere, con carne o pesce.
Una volta aperto, il prodotto può essere conservato in frigorifero a +5 °C per un massimo di 2-3 giorni.
Coltivazione dei pomodori
I pomodori di Casa Iuorio sono frutto di un'agricoltura sostenibile, con una filiera a metri zero. Sono coltivati in pieno campo e senza l'uso di sostanze chimiche, nei loro terreni di Palomonte (SA). La raccolta avviene a mano, senza l'utilizzo di mezzi meccanici.
La lavorazione
Dopo la raccolta, l'azienda agricola Casa Iuorio si occupa della lavorazione, nel laboratorio adiacente ai campi.
I pomodori vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto l'acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne locali opportunamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti vengono preparati a mano, fino all'etichettatura.
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
| Energia | 106 kj – 25 kcal |
| Grassi |
inf. 0,1 g
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| di cui saturi |
inf. 0,1 g
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| Carboidrati |
4,5 g
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| di cui zuccheri |
4,5 g
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| Fibre |
1,5 g
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| Proteine |
1 g
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| Sale |
0,61 g
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