Antonius Caviar Albino

Il caviale albino è un'ibridazione di due tipi di storione, il beluga e lo sterlet (Huso Huso + Acipenser ruthenus).

A differenza di altri caviali albini presenti sul mercato, che sono prodotti solo da storioni sterlet.
Più piccolo dello storione siberiano e russo, il suo peso varia da 1,5 a 3 kg.
La capacità produttiva è pari solo al 5-6% del suo peso.
Raggiunge la maturità all'età di 7/8 anni.

Disponibile in eleganti scatole da 30 g e 50 g.