Ces biscuits ont été créés avec la même intention que mon granola : une recette simple avec des valeurs nutritionnelles équilibrées.
La base de mes biscuits est de la farine moulue sur pierre et du sirop de riz. J'utilise de l'huile de tournesol pour créer une recette entièrement végétalienne. L'huile choisie est pauvre en graisses saturées et riche en graisses monoinsaturées qui contribuent à une alimentation saine.
La farine provient de Santa Sofia de la ferme de nos amis. Les pommes sont strictement italiennes (dans le nord nous avons des plantations spectaculaires !)
Ingrédients
Type 2*, sirop de riz*, pommes séchées*(16%), huile de graines de tournesol*,
jus de citron*, cannelle*(4%), bicarbonate de sodium
* ingrédient biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 1532,9 KJ / 366,4 Kcal |
| Graisses | 17,2 g |
| dont saturé | 1,3g |
| Les glucides | 46,6 g |
| dont les sucres | 14,3 grammes |
| Fibre | 3,9 g |
| Protéine | 4,4 g |
| Le sel |
0g |