La description
Mayonnaise végétalienne à base de courgettes, variété San Pasquale, longues et de couleur vert foncé - 250 ml. Fabriqué à partir de légumes de première qualité.
La mayonnaise végétalienne provient de la transformation manuelle de légumes de saison dans le propre laboratoire de la ferme. Il est 100% végétal, préparé avec seulement quatre ingrédients.
Ingrédients:
- courgettes;
- huile d'olive extra vierge;
- jus de citron;
- sel.
Sans conservateurs ni colorants. Sans oeufs, lait et sucre ajouté.
Accords
Idéal pour accompagner viandes et poissons; à tartiner sur pizza, focaccia et bruschetta ; comme condiment pour les pâtes et le riz; comme garniture pour les pâtes fraîches et pour les préparations raffinées.
Une fois le pot ouvert, le produit peut être conservé au réfrigérateur à +5 °C pendant 1 à 2 semaines. Nous vous recommandons d'ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge sur la surface pour assurer la durée de conservation.
Cultiver des légumes
Les légumes de Casa Iuorio sont le résultat d'une agriculture durable, avec une chaîne zéro mètre. Ils sont cultivés en plein champ et sans l'utilisation de produits chimiques, sur leur terrain à Palomonte (SA). La récolte se fait à la main, sans recours à des moyens mécaniques.
Traitement
Après la récolte, la ferme Casa Iuorio s'occupe de la transformation, dans l'atelier à côté des champs.
Les légumes sont sélectionnés en choisissant uniquement ceux qui sont mûrs au bon moment, lavés à l'eau courante, puis préparés par les mains expertes de femmes locales dûment formées. Immédiatement après la récolte. Les pots sont également préparés à la main, jusqu'à l'étiquetage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit égoutté
| Énergie | 1132 kj – 270 kcal |
| Graisses |
29 grammes |
| dont saturé | 4,2g
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| Les glucides | 1,2g
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| dont sucre | 1,2g
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| Fibre | 0,7g
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| Protéines | 0,8g
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| Le sel | 1,3g
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