Morgia Lafesta Rosso Terre degli Osci – 2016 IGP

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Les vignobles "Morgia Lafesta" sont situés à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une exposition parfaite au soleil permet aux raisins Aglianico et Tintilia de mûrir et de baigner dans un soleil constant. Après avoir été vendangés à la main, les deux cépages sont vinifiés ensemble dans des cuves en acier inoxydable. Pendant la macération, un soin constant est apporté pour s'assurer que les tanins de l'Aglianico ne dominent pas les notes délicates de Tintilia. Le sol qui nourrit les raisins a une couleur rouge intense et est riche en fer, argile et minéraux. Ce vin rouge tenace a une grande structure gracieusement adoucie et équilibrée par l'élégance de Tintilia.

Origine: Le vignoble pousse sur la colline nommée "Pietra Lafesta", où est présent un gros rocher.

Sol : Calcaire/Argile
Cépage : Tintilia 50% - Aglianico 50%
Altitude : 575 m d'altitude
Exposition: Nord/Ouest et Sud/Ouest
Etendue du vignoble : 4,8 Ha
Année de plantation : 2012
Densité de plantation : Faible densité, 3500 plants/ha, pas de système d'irrigation
Type d'élevage : Système de culture Guyot
Rendement à l'hectare : 6000 kg
Vendanges : Manuelles, première décade de septembre
Fermentation : Spontanée sans levures ajoutées en cuve inox
Affinage : acier inoxydable pendant 12 mois suivi d'un affinage en bouteille
Teneur en alcool : 13 % vol
Bouteilles produites : 2890

Notes de dégustation : Rouge rubis intense. Prune, myrtille, réglisse et épices au nez. Tanins élégants et denses avec une acidité fraîche en bouche. Finale complexe.

Jumelage : Accompagné d'un rosbif sauce fruits rouges, viandes grillées, plat truffé et fromages affinés.

Température de service : 18-20 °C