Mare et Foresta

Classification géographique : Bianco Puglia IGP
Degré d'alcool : 10%.
Format : 1L.
Millésime : 2020
Couleur : Orange
Sol : Sol brun avec sous-sol calcaire was Kimmeridgiana
Cépages : 100% Pinot Grigio (jeunes vignes)
Allergènes : Contient des sulfites
Fermentation et élevage : Fermentation spontanée en cuves inox ouvertes avec 4 jours de macération. Cassage manuel du bouchon. Non filtré. Pas de contrôle de température. Elevage de 6 mois en cuves acier.
Notes de dégustation : Vin de couleur jaune ambré. Il présente des arômes d'abricot, de pamplemousse et de pêche. Un macérat au nez aromatique et complexe, avec la présence tannique typique et une grande et savoureuse acidité en bouche.