Typologie:
Poudre de piment obtenue uniquement par la variété Erotico du Capsicum baccatum cultivée en régime biologique/biodynamique et séchée à basse température.
Accords :
Le parfum de l'Erotico, variété de l'espèce Capsicum baccatum , se caractérise par l'intense fruité/végétal avec des touches florales qui rappellent les fleurs d'oranger ou les écorces d'orange amère.
Il rehausse parfaitement le goût des fromages de chèvre et de brebis et se marie bien avec les plats à base de mollusques et de crustacés ou le carpaccio. Il peut aussi accompagner les viandes blanches, le boeuf bouilli, les ragoûts de poissons et de légumes, les quiches et le sorbet à la fraise.
Il rehausse parfaitement le goût des fromages de chèvre et de brebis et se marie bien avec les plats à base de mollusques et de crustacés ou le carpaccio. Il peut aussi accompagner les viandes blanches, le boeuf bouilli, les ragoûts de poissons et de légumes, les quiches et le sorbet à la fraise.
La description:
Ce piment s'est mérité le nom d'Erotico (Erotique) grâce à sa forme oblongue, car la partie opposée au pétiole ressemble à un phallus. A maturité, la coloration du piment est dorée avec quelques nuances tendant vers l'orangé.
Le niveau de piquant ne dépasse pas 3000 SHU .
Des techniques particulières d'extraction de l'humidité à basse température ont été employées pour la production de cette poudre, permettant de conserver inaltérée l'odeur originale du piment.
Parmi les nombreux micro-éléments sains du Scotch Bonnet nous pouvons trouver : Vitamine A , qui améliore l'état des yeux, des cheveux et de la peau ; et la vitamine C , qui non seulement arrête la propagation des radicaux libres, mais est également utile et cruciale pour élever les barrières de notre système immunitaire, réduisant ainsi les risques de tumeurs en inhibant la synthèse de substances cancérigènes. De plus, il est scientifiquement prouvé que consommer du piment au moins 4 fois par semaine réduit de moitié le risque d'arrêt cardiaque.
Le niveau de piquant ne dépasse pas 3000 SHU .
Des techniques particulières d'extraction de l'humidité à basse température ont été employées pour la production de cette poudre, permettant de conserver inaltérée l'odeur originale du piment.
Parmi les nombreux micro-éléments sains du Scotch Bonnet nous pouvons trouver : Vitamine A , qui améliore l'état des yeux, des cheveux et de la peau ; et la vitamine C , qui non seulement arrête la propagation des radicaux libres, mais est également utile et cruciale pour élever les barrières de notre système immunitaire, réduisant ainsi les risques de tumeurs en inhibant la synthèse de substances cancérigènes. De plus, il est scientifiquement prouvé que consommer du piment au moins 4 fois par semaine réduit de moitié le risque d'arrêt cardiaque.
Ingrédients:
Piments érotiques.
Piquant :
6/10
Stockage:
Conserver au frais et à l'écart des sources lumineuses. Une fois ouvert, ne le conservez pas au réfrigérateur.
Emballage:
Flacon en verre transparent avec bouchon en silicone.
Poids net:
12g
Autorisation:
ITBIO009
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