Mimina

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Mimina a été créée par Francesca, une Italienne qui, après une vie passée à l'étranger dans des villes cosmopolites, décide de quitter son emploi dans une maison de vente aux enchères renommée, de retourner en Italie et de renouer avec Santa Sofia, sa ville natale et centre des liens familiaux. Mimina veut proposer des granolas bio, vegan, artisanaux cuits au four à bois. L'entreprise est née du désir de redécouvrir ses racines familiales, de créer des liens avec la nature et de trouver la stabilité dans un mode de vie sain. La petite ville, parmi les douces collines de la romagne, devient le lieu d'inspiration pour un nouveau départ, et donc le berceau de Mimina .

'Mimina' ou 'mon petit' rend hommage à son grand-père, un homme qui aimait vivre sainement tout en respectant la nature. Grâce à son grand-père, elle a appris que les détails dans la cuisine sont essentiels, car ils rendront votre assiette non seulement plus belle mais aussi plus savoureuse. Gilberto vivait pour les choses simples et pour les vraies relations, ce qu'elle a également retrouvé à son retour à Santa Sofia.