Cascina Bosco Maggiore

Cascina Bosco Maggiore est une ferme familiale fondée en 1918 à la périphérie d'Alba. Entourée des collines verdoyantes des Langhe, classées au patrimoine de l'Unesco , cette ferme se consacre depuis trois générations entièrement à la culture de la prestigieuse noisette connue sous le nom de Tonda Gentile Tribolata, en suivant les plus grands critères de qualité et de sécurité environnementales. En 2016, la fratrie Katia et Marco ont décidé de suivre les traces de l'activité familiale centenaire, tout en choisissant de transformer leurs noisettes de manière indépendante. Chaque étape du processus est réalisée personnellement en suivant les paramètres de contrôle stricts concernant la qualité, la productivité et l'analyse. Le produit est entièrement certifié « NOCCIOLA PIEMONTE IGP DELLE LANGHE », reconnu comme le meilleur au monde pour son excellence en goût et en saveur. La dénomination IGP (Indication Géographique Protégée) garantit la qualité et l'authenticité du produit.
La noisette, communément classée parmi les fruits secs, est riche en acide oléique (important pour la prévention des troubles vasculaires), en vitamine E et en antioxydants naturels qui ralentissent le processus de vieillissement de la peau. Dans notre laboratoire, différents produits sont créés qui partagent tous le goût unique qui découle des ingrédients de haute qualité. Ils visent à garantir un produit qui reflète notre passion et nos valeurs, offrant une combinaison des saveurs nées de notre terre et de notre travail.