Pourquoi tout le monde aime tant la cuisine italienne ? Pourquoi deviennent-ils fous de pizzas et de pâtes ? La réponse est vraiment simple : la cuisine italienne est simple et savoureuse !
Dans ce blog, vous trouverez différentes recettes que vous pouvez facilement faire vous-même à la maison et déguster vos plats italiens préférés, mais je vais aussi vous dire un grand secret : pour avoir un résultat incroyable, vous devez utiliser la meilleure qualité qui soit !
Je vous dirai également le secret pour choisir les meilleurs produits et vous raconterai l'histoire de chaque produit et producteur que nous vendons ici.
C'est ainsi que Cibum est né, avec le désir d'apporter à votre table, l'authenticité de la cuisine italienne.
Mais quelle est exactement la saveur italienne ? Ou pourquoi les Italiens sont si fiers de leur culture et de leur cuisine ?
Commençons par le début... même si la première civilisation est née au moyen-orient, c'est grâce aux romains que la culture "italienne" s'est propagée. Le Romain faisait une distinction entre negotium et otium. Le premier sont toutes les activités que nous faisons pendant la journée que nous devons, comme le travail ou d'autres activités qui étaient bonnes pour les communautés, tandis que l'otium est tout le reste, comme profiter de la vie. Et quelle est la meilleure façon de profiter de la vie si ce n'est en mangeant de la nourriture délicieuse ?
La cuisine italienne a été influencée par de nombreuses cultures, en fait en Italie, chaque région a sa spécialité, qui est influencée par les différentes cultures qui vivaient sur ce territoire.
En Sicile, en particulier dans la région de Trapani, le plat local est le couscous, que l'on retrouve normalement dans la cuisine arabe. Alors que si nous nous déplaçons vers le nord de l'Italie, nous trouvons de nombreux plats qui ont une influence germanique.
Mais qu'en est-il de nos jours ? Chaque fois que je me présente comme italien, la première réponse que j'ai est toujours à propos de la nourriture. Les gens aiment la cuisine italienne, et c'est peut-être pour cela qu'il y a tant de restaurants italiens à l'étranger. Certains sont vraiment authentiques, d'autres... eh bien laissons-le là.
L'Italie possède l'une des plus vastes collections de recettes de plats et de vins et sait vraiment comment profiter de la vie. Chaque famille a ses propres traditions culinaires, et la nourriture est ce qui nous rassemble en tant que famille.