Zenzero & Limone Tee IGP

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Die ggA-Zitrone von Rocca Imperiale wird seit über 500 Jahren in der namensgebenden Gemeinde in der Provinz Cosenza angebaut. Diese Zitrusfrucht wird teilweise unter einem integrierten Pflanzenschutzsystem angebaut, das ohne den Einsatz von Chemikalien auskommt. Die ggA-Zitronenernte von Rocca Imperiale erfolgt manuell. Nach der Ernte werden die Früchte 3 oder 4 Tage ruhen gelassen. Die Früchte werden dann gewaschen und von Hand ausgewählt, um anschließend geschält zu werden. Die geschälten Zitronen werden gepresst und der Saft wird filtriert und zentrifugiert, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen.

Die IGP-Zitrone von Rocca Imperiale wird auf „Slow Food Arca del Gusto“ empfohlen, ein Katalog mit Tausenden von Produkten, die vom Aussterben bedroht sind und zur Kultur und den Traditionen der ganzen Welt gehören.

Zutaten

Wasser, Agavensirup, Aufguss aus Schwarzteeblättern 2%, Zitronensaft Rocca Imperiale g.g.A. 2%, Ingweraufguss 1%, Zitronenaufguss 1%, Säuerungsmittel: Citronensäure.