Veganer Apfel-Zimt-Keks

Diese Kekse wurden mit der gleichen Absicht wie mein Granola kreiert: einfaches Rezept mit ausgewogenen Nährwerten.

Die Basis meiner Kekse ist steingemahlenes Mehl und Reissirup. Ich verwende Sonnenblumenöl, um ein vollständig veganes Rezept zu kreieren. Das gewählte Öl ist arm an gesättigten Fetten und reich an einfach ungesättigten Fetten, die zu einer gesunden Ernährung beitragen.

Das Mehl stammt aus Santa Sofia von der Farm unserer Freunde. Die Äpfel sind ausschließlich italienisch (im Norden haben wir einige spektakuläre Plantagen!)

Zutaten

Typ 2*, Reissirup*, getrocknete Äpfel* (16%), Sonnenblumenkernöl*,
Zitronensaft*, Zimt*(4%), Natriumbicarbonat
* Bio-Zutat

Nährwerte für 100g