Scotch Bonnet Bio-Chilipulver - N.6

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Typologie:
Scotch Bonnet Chilipulver - Capsicum Chinense kalt getrocknet 35°/38°C .

Paarungen:
Der Duft des Scotch Bonnet ist deutlich fruchtig und erinnert an gelbe Äpfel, Kirschen und die grasige Note von Tomaten. Es eignet sich besonders zum Würzen von Gerichten der „traditionellen mediterranen Küche“, wie der klassischen Parmigiana, Quiches und mit Gemüse gefüllten Ravioli. Er passt auch gut zu rotem Fleisch und Fischsuppen und ist sehr fesselnd, wenn er zu Gerichten mit weißem Trüffel und mild gewürztem Käse passt.

Bei richtiger Dosierung ist das Ergebnis mit Schokostreuseln und anderen Gerichten auf Kakaobasis absolut köstlich.

Peperita hat beschlossen, allen Liebhabern von Chilischoten ein von ihrer Region inspiriertes Gericht zu widmen: die Bibbonata, indem sie eine untrennbare Verbindung zwischen dem Scotch Bonner und den Aromen des Mittelmeers wie Knoblauch, Öl, Chilischoten und Rogen herstellt.

Beschreibung:

Im Allgemeinen variiert die Färbung des Scotch Bonnet von rot bis gelb, wenn er vollreif ist. Es ist auch als Boabs Bonnet, Scotty Bons, Bonney Pepper oder Karibischer Chili bekannt. Tatsächlich wird sie normalerweise auf den karibischen Inseln, in Guyana, auf den Malediven und in Westafrika angebaut. Es ist auch für seine Ähnlichkeit mit der schottischen Baskenmütze „tam o'shanter“ bekannt.

Ihr Schärfegrad ist nicht mit dem der extrascharfen Chilis vergleichbar, aber es ist immer noch eine beträchtliche Menge, da sie reichen kann 350.000 SHU .
Für die Herstellung dieses Pulvers wurden spezielle Niedertemperaturtechniken zur Feuchtigkeitsextraktion eingesetzt, die es ermöglichen, den ursprünglichen Duft der Chilischote unverändert zu erhalten.

Unter vielen der gesunden Mikroelemente des Schottische Haube wir können finden: Vitamin A , das den Zustand von Augen, Haaren und Haut verbessert; und Vitamin C , das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern auch nützlich und entscheidend ist, um die Barrieren unseres Immunsystems zu erhöhen und so das Risiko von Tumoren zu senken, indem es die Synthese krebserregender Substanzen hemmt. Zusätzlich, Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass der Verzehr von Chilischoten mindestens 4 Mal pro Woche das Risiko eines Herzstillstands halbiert.

Zutaten:
Scotch Bonnet-Pulver.

Würze:
6/10

Lagerung:
Kühl und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus klarem Glas mit Silikonkappe.

Reingewicht:
12g

Genehmigung:
ITBIO009