Saggezza

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Geografische Klassifizierung : Rosso Puglia IGP 2019
Alkoholgehalt : 12%
Format : 0,75 l
Jahrgang : 2019
Farbe : Rot
Boden : Schwarzerde
Trauben : 100% Nero di Troia
Allergene : Enthält Sulfite
Gärung und Reifung : Spontane Gärung in offenen Stahltanks mit 4 Tagen Schalenkontakt. Manuelles Brechen der Kappe. Ungefiltert. Keine Temperaturregelung. 6 Monate im Stahltank gereift.
Verkostungsnotizen : Intensive rubinrote Farbe, Düfte erinnern an die Herbstdüfte und die Atmosphäre des Gargano: Kirschen im Geist, rote Blumen, Rhabarber und Minze. Im Hintergrund Noten von bitterem Kakao. Ein kräftiger Wein mit anhaltender, intensiver und einhüllender Aromatik. Die Tannine verleihen jedem Schluck Charakter.