Bio-Chilipulver Habanero-Schokolade - N.9

CHF 12.90

* inkl. MwSt.* zzgl. Versandkosten

Noch 6 Stück verfügbar!

Typologie:
Habanero Chocolate Chilipulver - Capsicum Chinense kalt getrocknet 35°/38°C

Paarungen:
Die Habanero-Schokolade hat einen pflanzlichen Geschmack mit aromatischen Noten von geröstetem Brot, Meersalz, Oliven und Mahagoniholz. Obwohl sie zur Familie der Habanero gehört , ist sie nicht unglaublich scharf ( 350.000 SHU ), eignet sich aber besonders gut, um den Geschmack der Zutaten zu verbessern, mit denen sie kombiniert wird.
Es lässt sich mit vielen Rezepten kombinieren. Besonders Tomaten- und Meeresfrüchtesuppen, Gemüseflan, Ribollita (ein toskanisches Gericht aus Bohnen und Schwarzkohl), Carbonara, Hackfleisch, Taube und gegrilltes Gemüse. Schokolade durfte aufgrund des Namens natürlich nicht fehlen: Eine mit Habanero-Schokoladenpulver bestreute Sachertorte darf natürlich nicht fehlen!

Beschreibung:
Diese Habanero-Sorte ( Capsicum chinense ) wird aufgrund der Farbe der Frucht, die bei Reife dunkelbraun wird, „Schokolade“ genannt. Der Ursprung dieser Chilischote liegt in Jamaika und ist auch als Black Congo bekannt. Bei günstigen klimatischen Bedingungen kann die Pflanze eine Höhe von 2 m erreichen. Die Früchte haben die Form von Laternen und sind 4-6 cm lang und 2,5-5 cm breit. Sie reifen langsamer als normale Chilischoten.

Für die Herstellung dieses Pulvers wurden spezielle Niedertemperaturtechniken zur Feuchtigkeitsextraktion eingesetzt, die es ermöglichen, den ursprünglichen Duft der Chilischote unverändert zu erhalten.

Unter vielen der gesunden Mikroelemente der Habanero-Schokolade wir finden: Vitamin A , das den Zustand von Augen, Haaren und Haut verbessert; und Vitamin C , das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern auch nützlich und entscheidend ist, um die Barrieren unseres Immunsystems zu erhöhen und so das Tumorrisiko zu senken, indem es die Synthese krebserregender Substanzen hemmt. Darüber hinaus ist wissenschaftlich bewiesen, dass der Verzehr von Chilischoten mindestens 4 Mal pro Woche das Risiko eines Herzstillstands halbiert.

Zutaten:
Habanero-Schokoladenpulver.

Würze:
8/10

Lagerung:
Kühl und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus klarem Glas mit Silikonkappe.

Reingewicht:
12g

Genehmigung:
ITBIO009