Erotico Bio-Chilipulver - N.3

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Typologie:
Chilipulver, das ausschließlich aus der Sorte Erotico von Capsicum baccatum gewonnen wird, die im biologischen/biodynamischen Regime angebaut und bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird.

Paarungen:

Der Duft der Erotico, Sorte der Art Capsicum baccatum , zeichnet sich durch intensive fruchtige/pflanzliche Noten mit blumigen Noten aus, die an Orangenblüten oder Bitterorangenschalen erinnern.
Er verstärkt perfekt den Geschmack von Ziegen- und Schafskäse und passt gut zu Gerichten auf Weichtier- und Schalentierbasis oder Carpaccio. Es passt auch zu hellem Fleisch, gekochtem Rindfleisch, Fisch- und Gemüseeintöpfen, Quiches und Erdbeersorbet.


Beschreibung:

Diese Chilischote hat sich aufgrund ihrer länglichen Form den Namen Erotico (erotisch) verdient, da der dem Blattstiel gegenüberliegende Teil einem Phallus ähnelt. Im reifen Zustand ist die Farbe der Chili goldfarben mit einigen Nuancen, die ins Orange gehen.
Der Schärfegrad geht nicht über 3000 SHU .

Für die Herstellung dieses Pulvers wurden spezielle Niedertemperaturtechniken zur Feuchtigkeitsextraktion eingesetzt, die es ermöglichen, den ursprünglichen Duft der Chilischote unverändert zu erhalten.

Unter vielen der gesunden Mikroelemente des Scotch Bonnet wir finden: Vitamin A , das den Zustand von Augen, Haaren und Haut verbessert; und Vitamin C , das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern auch nützlich und entscheidend ist, um die Barrieren unseres Immunsystems zu erhöhen und so das Tumorrisiko zu senken, indem es die Synthese krebserregender Substanzen hemmt. Darüber hinaus ist wissenschaftlich bewiesen, dass der Verzehr von Chilischoten mindestens 4 Mal pro Woche das Risiko eines Herzstillstands halbiert.

Zutaten:
Erotico-Chilischoten.

Würze:
6/10

Lagerung:
Kühl und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus klarem Glas mit Silikonkappe.

Reingewicht:
12g

Genehmigung:
ITBIO009