Earl Grey und Bergamotto Tee

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Bergamotte (Citrus Bergàmia) ist eine Zitrusfrucht wie eine Orange, jedoch mit einer Farbe, die je nach Reifegrad von grün nach gelb wechselt. Der Anbau von Bergamotte sieht keine Unkrautbekämpfung oder Pflanzenschutzbehandlungen vor, und im Bedarfsfall sind nur Produkte erlaubt. Die Bergamotte-Ernte ist manuell. Die geschälten Bergamotten werden schließlich gepresst und ihr Saft wird filtriert und zentrifugiert, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen.

Die Bergamotte wird auf „Slow Food Arca del Gusto“ empfohlen, einem Katalog mit Tausenden von Produkten, die vom Aussterben bedroht sind und zur Kultur und den Traditionen der ganzen Welt gehören.

ZUTATEN

Wasser, Agavensirup, Aufguss aus Schwarzteeblättern 2%, Bergamottensaft 2%, Bergamottenaufguss 0,1%, Säuerungsmittel: Citronensäure; Bergamotte ätherisches Öl 0,01%.