Fruchtaufstrich Quitte - Aus aromatischer, herbstlicher Quitte. Die Quitte (Cydonia oblonga) ist die einzige Art der Gattung Cydonia, die zur Unterfamilie der Kernobstgewächse der Rosengewächse gehört. Quitten stammen wahrscheinlich aus Transkaukasien und sind eine der ältesten Obstarten, die seit Jahrtausenden in Südosteuropa heimisch sind. Heute werden Quitten hauptsächlich in Südwestasien sowie in Süd- und Mitteleuropa angebaut. Quitte ist generell nicht für den Rohverzehr geeignet, da sie sehr hart und aufgrund der Gerbstoffe nicht sehr schmackhaft ist. Die Erntezeit beginnt in der Regel nach den ersten Nachtfrösten von September bis November. Die Quittenfrucht enthält viel Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink und Eisen.
Zutaten - Quittenpüree (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektin (aus Apfel)
| Energie | 619 kJ / 146 kcal |
| Fett | 0,4 gr |
| davon sättigt | < 0,1g |
| Kohlenhydrate | 33 gr |
| davon Zucker | 32 gr |
| Protein | 0,3 gr |
| Salz |
0 gr |