Karotten-Ingwer-Pesto

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Es ist ein ausgezeichnetes Dressing für jede Art von ersten Gängen und eine schmackhafte Sauce, die als Vorspeise auf Crostini und Canapés gestrichen werden kann.

Das Rezept ist einfach und echt und folgt der handwerklichen Tradition des Bauernhofs, wobei nur hochwertige Zutaten verwendet werden: Karotten aus dem Bauerngarten, ligurisches Olivenöl extra vergine, Schalotte, Salz, Ingwer, Pfeffer und Zitrone.

Es ist ein gebrauchsfertiges handwerkliches Gewürz und eignet sich daher besonders für diejenigen, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Zutaten: Karotte 70%, Olivenöl extra vergine, Schalotte, Salz, Ingwer, Pfeffer, Zitronensaft

Serviervorschlag: Auf einer Scheibe geröstetem Brot mit einem Aperitif servieren. Probieren Sie es mit Schalentieren und gekochtem oder gegrilltem Fisch. Köstlich zu rohem Fisch.