Carolina Reaper Bio Super Hot Chilipulver - N.17

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Typologie:
Chilipulver, das ausschließlich aus der Sorte Carolina Reaper der Art Capsicum chinense gewonnen wird, die in einem biologisch/biodynamischen Regime angebaut und kaltgetrocknet wird.


Paarungen:
Am Gaumen ist er extrem würzig, mit einem fruchtigen Geschmack mit Noten von Schokolade und Zimt. Im Mund setzt es nach und nach ein langanhaltendes Wärmegefühl frei, das sich auf Nase und Rachen auswirkt. In der Küche sollte es in Maßen verwendet werden und wenn es klug kombiniert wird, verstärkt es den Geschmack von gegrilltem Fleisch, geschmortem Wild, Pizza und Spaghetti. Es ist ideal für die Zubereitung von exotischen Saucen und solchen, die zum Grillen bestimmt sind.

Beschreibung:
Der Carolina Reaper oder Carolina Reaper Smokin'Ed mit seinem hohen Schärfegrad kann bis zu 2.200.000 SHU (Scoville Heat Units) erreichen. 2013 wurde sie offiziell zur schärfsten Paprika der Welt gekürt und zu Recht in den Guinness-Weltrekord aufgenommen.
Die Carolina Reaper Chili ist ein intensives Rot mit runder Form. Sein unteres Ende verlängert sich mit einem Schwanz, der dem eines Skorpions ähnelt.

Während des Herstellungsprozesses dieses Pulvers wurden spezielle Kaltfeuchtigkeitsextraktionstechniken angewendet, die es ermöglichen, die charakteristischen Aromen von Chili so unverändert wie möglich zu erhalten.

Aus gesundheitlicher Sicht ist Carolina Reaper ein echtes Allheilmittel, denn es enthält Vitamin A, das hilft, Augen, Haare und Haut gesund zu halten, und vor allem Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt , aber es ist nützlich und notwendig, die Barrieren des Immunsystems zu stärken und das Risiko des Auftretens von Tumoren zu senken, indem die Synthese krebserregender Substanzen gehemmt wird. Darüber hinaus bestätigen neuere Studien wissenschaftlich, dass die Verwendung von Chilischoten in unserer Ernährung mindestens 4 Mal pro Woche das Risiko eines Herzinfarkts halbiert.

Zutaten:
Carolina Reaper-Chili.

Würze:
10/10

Lagerung:
Kühl und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus klarem Glas mit Silikonkappe.

Reingewicht:
12g

Genehmigung:
ITBIO009