Vinica

Das Projekt Agricola Vinica begann im Jahr 2007, um einem verlassenen, aber unberührten und nicht kontaminierten Land mit einer alten Geschichte des Weinbaus eine Identität zu verleihen.

Unsere Weinberge befinden sich alle auf hochgelegenen Hügeln. Weite Freiflächen zwischen den Pflanzen für eine nicht intensive Landwirtschaft und ertragsarme Produktion. Außer natürlichem Regen und Schnee gibt es keine Bewässerung. Das Klima bietet während der warmen Jahreszeiten immer hohe Temperaturen und eine angenehme Brise. In den Weinbergen wird Gras gehalten, während die Natur mit ihrer großen Artenvielfalt den perfekten Hintergrund für das Wachstum und die Reifung der Trauben bietet.

Die Bio-Zertifizierung ist nur der erste Schritt für Weine, die ausschließlich aus unseren sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Trauben, einheimischen Hefen, spontaner Gärung und Edelstahlveredelung für lange Zeit hergestellt werden.