Ich werde hier wirklich ehrlich sein, es gibt kein besseres Gericht als die Bruschetta.
Es ist einfach, leicht, Sie können es tun, wie Sie möchten, mit dem, was Sie mögen, und es wird immer fantastisch schmecken.
In meiner Stadt ist die Bruschetta ein traditionelles Gericht, ein Gericht der Armen, am Ende war es nur geröstetes altbackenes Brot, mit etwas Knoblauch, Tomaten und natürlich Olivenöl.
Jede Familie hat dann ihre eigene Art, es zu tun, mit gehackten Tomaten, indem man die Tomaten auf das Brot reibt, Kirschtomaten oder einfach nur Tomaten verwendet. Wir werden keinen Krieg beginnen, wir werden Ihnen beide Rezepte geben und von dort aus können Sie Ihre eigenen erstellen.
Wir möchten Sie nur daran erinnern, dass Sie die besten Produkte beschaffen müssen, um das beste Ergebnis zu erzielen.
REZEPT
Für 2 Personen
Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteigbrot (alternativ kannst du auch Baguette verwenden, in diesem Fall bitte so viele „Scheiben“ verwenden, wie du möchtest)
- Tomaten (wir bevorzugen Kirschtomaten)
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra
- Salz Pfeffer
- Basilikum (wer es mag)
Vorbereitung
Version 1
- Backofen vorheizen, evtl. in Grillfunktion.
- Die Tomaten, den Knoblauch und das Basilikum hacken und alles zusammen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Das Brot ein paar Minuten auf jeder Seite grillen.
- Das Brot auf den Teller legen und über die gehackten Tomaten gießen.
Version 2
- Backofen vorheizen, evtl. in Grillfunktion.
- Den Kopf der Tomaten entfernen, den Knoblauch schälen und das Basilikum mit der Hand brechen.
- Das Brot ein paar Minuten auf jeder Seite grillen.
- Legen Sie das Brot auf den Teller, reiben Sie es zuerst mit dem Knoblauch auf jeder Seite, dann mit den Tomaten (möglicherweise müssen Sie mehrere pro Seite verwenden).
- Wenn Sie fertig sind, würzen Sie es mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Basilikum
Wie ich Ihnen bereits gesagt habe, ist es ziemlich einfach, aber jetzt kommt der beste Teil. Sie können die Bruschetta mit etwas Aufschnitt, mit Unterölgemüse oder mit etwas Käse begleiten! Und falls Sie die Tomaten lieber reiben, werfen Sie sie nicht weg! Du kannst sie als Beilage verwenden, mit etwas Olivenöl und Salz abschmecken oder sie am nächsten Tag wiederverwenden, um eine Tomatensauce zuzubereiten.
In meiner Heimatstadt ( Vieste ) servieren wir es mit geschmolzenem Caciocavallo-Käse und einigen schwarzen Oliven.
Und denken Sie daran, uns zu markieren, wenn Sie es tun, wir möchten Ihre Kreationen sehen!
